Los dulces de una pastelería zamorana, catalogados como productos artesanos de la región
La Junta ha otorgado la calificación de producto artesano de Castilla y León a unos de los dulces elaborados por la firma zamorana Olifrey, al cumplir una serie de requisitos establecidos en la normativa autonómica.
Este producto, denominado “Los caprichos de Olifrey”, es un dulce de exquisita calidad en el que la empresa zamorana trabaja desde hace décadas y que constituye su producto estrella
Esta denominación de calidad la reciben los productos cuyas materias primas fundamentales procedan bien de la explotación de la propia empresa o de artesanos integrados en ella o bien de frutos recolectados en el entorno natural de la comunidad autónoma y «cuya producción, manipulación, elaboración y transformación se realicen en la misma comarca agraria donde se ubica dicha explotación o en su limítrofes».
Fuente: laopiniondezamora.es Seguir leyendo>>
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